Операционный управляющий

Красноярск

Описание вакансии

Ищем системного и ответственного человека, который поможет обеспечить стабильную работу 10 точек, соблюдение стандартов качества и сервиса, а также контроль основных финансовых показателей. Нам нужен практичный управленец, который умеет работать с людьми и цифрами, организовывать процессы и доводить задачи до результата.

Чем предстоит заниматься:

Контролировать работу 10 точек, соблюдение стандартов чистоты, качества продукции и обслуживания.
Проверять выполнение контрольных точек через платформу «Сервис-инспектор» и контролировать устранение замечаний.
Помогать управляющим решать текущие вопросы и обеспечивать бесперебойную работу заведений.
Поддерживать единые стандарты и рабочие регламенты во всех точках.

Контролировать укомплектованность штата, обучение и адаптацию сотрудников.
Следить за соблюдением стандартов работы и трудовой дисциплины.
Помогать управляющим решать кадровые вопросы, анализировать текучесть и искать способы удержания сотрудников.

Собирать и анализировать показатели по каждой точке: выручку, ФОТ, списания и расходы.
Контролировать выполнение планов, выявлять отклонения и предлагать решения для повышения прибыльности.
Готовить сводную отчетность для директора.

Координировать работу точек с производством, логистикой, маркетингом и бухгалтерией.
Контролировать наличие продукции и своевременность решения вопросов с поставками.
Участвовать в улучшении рабочих процессов и подготовке к открытию новых точек.

С опытом работы в ресторанном бизнесе, кафе, кондитерских или розничных сетях.
С опытом управления несколькими точками или координации работы подразделений.
Умеющего работать с таблицами, отчетами и финансовыми показателями.
Организованного, внимательного к деталям и умеющего расставлять приоритеты.
Способного договариваться с людьми, контролировать исполнение задач и находить практичные решения.
Готового регулярно посещать точки и оценивать работу на месте.