Пекарь
Пекарь
Актау, 9А микрорайон, 7/1
Описание вакансии
Обязанности
- Выпечка хлеба (в т.ч. на закваске) и хлебобулочных изделий: замес, расстойка, формовка, выпечка
- Приготовление слоёной выпечки (круассаны, слойки) и сдобы
- Подготовка свежей выпечки к открытию по плану продаж
- Составление техкарт
- Работа по техкартам, контроль качества и внешнего вида продукции
- Приёмка и учёт сырья, контроль сроков годности
- Соблюдение санитарных норм, чистота цеха, уход за оборудованием
- Участие в разработке новых видов хлеба и выпечки
- Опыт работы пекарем от 3 лет (пекарня, хлебопекарный цех, ресторан)
- Уверенное владение технологиями дрожжевого и слоёного теста, опыт работы с закваской
- Умение работать с оборудованием: конвекционные и подовые печи, тестомес, тестораскаточная машина, расстоечный шкаф
- Профильное образование (колледж или курсы) — желательно
- Медицинская книжка или готовность её оформить
- Ответственность, аккуратность, умение работать в темпе
- Портфолио (фото ваших изделий) — будет плюсом
- Стабильная зарплата от 600к до 800к ₸ и выше (в зависимости от квалификации и опыта), выплаты без задержек.
- Питание на работе и униформа за счёт работодателя
- Предоставление комфортного жилья иногородним
- Современное оборудование, возможность предлагать свои рецепты
- Честность и справедливость со стороны собственника бизнеса гарантируется
Навыки
- Общественное питание
- Умение принимать решения
- Ответственное хранение
- Санитарный контроль
- Технологии производства блюд
- Работа на производстве
Адрес
Похожие вакансии
Операционный директор / Управляющий сетью кофеен и пекарен
Рекрутинговое агентство CHANGE (ИП Куприянова)
Астана
до 1000000 KZT