Пекарь

Актау, 9А микрорайон, 7/1

Описание вакансии

Обязанности

Выпечка хлеба (в т.ч. на закваске) и хлебобулочных изделий: замес, расстойка, формовка, выпечка
Приготовление слоёной выпечки (круассаны, слойки) и сдобы
Подготовка свежей выпечки к открытию по плану продаж
Составление техкарт
Работа по техкартам, контроль качества и внешнего вида продукции
Приёмка и учёт сырья, контроль сроков годности
Соблюдение санитарных норм, чистота цеха, уход за оборудованием
Участие в разработке новых видов хлеба и выпечки

Требования:

Опыт работы пекарем от 3 лет (пекарня, хлебопекарный цех, ресторан)
Уверенное владение технологиями дрожжевого и слоёного теста, опыт работы с закваской
Умение работать с оборудованием: конвекционные и подовые печи, тестомес, тестораскаточная машина, расстоечный шкаф
Профильное образование (колледж или курсы) — желательно
Медицинская книжка или готовность её оформить
Ответственность, аккуратность, умение работать в темпе
Портфолио (фото ваших изделий) — будет плюсом

Условия:

Стабильная зарплата от 600к до 800к ₸ и выше (в зависимости от квалификации и опыта), выплаты без задержек.
Питание на работе и униформа за счёт работодателя
Предоставление комфортного жилья иногородним
Современное оборудование, возможность предлагать свои рецепты
Честность и справедливость со стороны собственника бизнеса гарантируется