Технолог кулинарного цеха
Технолог кулинарного цеха
Караганда, проспект Нуркена Абдирова, 44/1
Описание вакансии
Обязанности:
- Разработка меню и рецептур: создание новых блюд, расчет их себестоимости, пищевой и энергетической ценности.
- Контроль производства: отслеживание соблюдения рецептур поварами, правильной эксплуатации кухонного оборудования и соблюдения санитарных норм (СанПиН).
- Управление качеством: проведение бракеража (оценка вкуса, внешнего вида и запаха) готовой еды, предотвращение брака и порчи продуктов.
- Работа с документацией: составление калькуляционных карт и другой нормативной документации, необходимой для кухни
- Опыт работы от 1 года
- график работы 5/2 с 08 до 18
Навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Разработка технической документации
Адрес
Похожие вакансии
Ведущий инженер-технолог участка дробления и агломерации
Sary-Arka Copper Processing
Караганда
от 600000 KZT
Ведущий инженер-технолог участка кучного выщелачивания и SX/EW
Sary-Arka Copper Processing
Караганда
от 600000 KZT
Инженер-электронщик цеха регулирования
Карагандинский турбомеханический завод, ТОО
Караганда
от 600000 KZT
Главный инженер-технолог по производству сельскохозяйственной техники (прицепная техника)
КАЗАХСТАНСКИЙ ЗАВОД МЕТАЛЛОКОНСТРУКЦИЙ
Караганда
до 700000 KZT