Технолог собственного производства (кулинария)

Сеть супермаркетов "Ёжик" находится в поиске кандидата на вакансию - Технолог пищевого производства

Основные задачи:

• Контроль качества продукции и соблюдения технологий приготовления.

• Разработка новых блюд и сезонного ассортимента.

• Составление и актуализация технологических карт, расчет себестоимости.

• Контроль расхода сырья, списаний, остатков и производственных потерь.

• Обучение сотрудников и контроль работы производственных участков.

• Соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности (ХАССП).

• Анализ продаж и оптимизация ассортимента для повышения рентабельности.

Наши ожидания:

• Опыт работы технологом или главным технологом пищевого производства от 3 лет.

• Практический опыт управления производственным персоналом.

• Умение составлять технологические карты и рассчитывать себестоимость.

• Знание технологий приготовления кулинарии, салатов, горячих блюд, выпечки и кондитерских изделий.

• Уверенное владение Excel, знание 1С будет преимуществом.

• Ответственность, организаторские способности и ориентация на результат.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу и своевременную выплату заработной платы.

• Возможность самостоятельно принимать решения и реализовывать свои идеи.

• Прямое взаимодействие с собственниками компании.

• Возможность влиять на развитие ассортимента, качество продукции и финансовые результаты производства.

Важно: Ищем специалиста, который умеет не только разрабатывать рецептуры, но и эффективно управлять производством, контролировать себестоимость и сокращать потери.