Управляющий в бар Warehouse

Warehouse — listening bar с авторской барной картой, музыкой на виниле и азиатской кухней. По пятницам и субботам играют DJ-резиденты, а с мая по сентябрь работает Backyard с мероприятиями от бранчей и DAYTIME-вечеринок до выступлений мировых DJ.

После года работы в альтернативном формате управления мы возвращаем позицию управляющего. Нам нужен руководитель, который возьмёт под контроль операционные процессы и поможет проекту двигаться вперёд.

Что входит в зону ответственности:

• Полное операционное управление баром;
• Выполнение ключевых финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль);
• Разработка и внедрение стратегий по росту прибыли и улучшению сервиса;
• Руководство и развитие команды: мотивация, адаптация, наставничество;
• Контроль качества, сервиса, закупок и документооборота;
• Решение административных и организационных вопросов;
• Подготовка отчётности и аналитики для собственника;
• Формирование корпоративной культуры и поддержание командного духа.

Нам по пути, если ты:

• Работаешь в ресторанной сфере не менее 3 лет;
• Понимаешь, что цифры и эмоции в бизнесе должны идти вместе;
• Умеешь управлять командой через лидерство, а не контроль;
• Работаешь с бюджетами, аналитикой, планами и не боишься ответственности;
• Готов вести проект вперёд — с идеей, вкусом и системой.

Мы предлагаем:

• Достойный фиксированный доход + ежемесячные премии за результат;
• Работа в стильном, современном проекте Екатеринбурга;
• Команда, где ценят профессионализм и честный диалог;
• Скидка 30% в наших заведениях;
• Обучение, развитие и участие в создании новых концепций.

График работы заведения:

Наша вакансия может быть вам интересна, если вы искали: руководитель ресторана, директор ресторана, управляющий рестораном