Бариста

О нас
Небольшая кофейня с полноценной кухней — не просто кофе и десерты, а завтраки, паста, горячее, супы и детское меню. Готовим для гостей свежо и по техкартам, работаем с душой и без конвейерной суеты.

Ищем профессионального бариста, который знает, как настроить помол под разное зерно, идеально взбить молоко для капучино, поддержать беседу с гостем и приготовить вкусный кофе, чтобы посетители возвращались.

Условия

• График: 2/2, время работы кофейни: пн-пт с 8:00 до 21:00, сб-вс с 9:00 до 21:00 (смена открывается чуть раньше для подготовки бара).
• Место работы: Москва (ЖК Balance).
• Оформление: по ТК РФ.
• Зарплата: обсуждается по итогам собеседования (зависит от опыта).
• Бонусы: питание в смену, рабочая форма, отличный кофе.

Что нужно делать

• Приготовление классических кофейных напитков, авторского меню, чаев и сезонных лимонадов;
• Настройка помола, контроль экстракции эспрессо и работы оборудования в течение дня;
• Обслуживание гостей за барной стойкой: дружелюбный прием заказов, расчет на кассе, помощь в выборе блюд из нашего полноценного меню (завтраки, паста, супы, горячее);
• Контроль качества кофейного зерна, молока и других ингредиентов на баре, отслеживание сроков годности;
• Поддержание идеальной чистоты и порядка в барной зоне, на столах и за кофейной станцией;
• Проведение регулярной чистки и промывки кофейного оборудования (профессиональная кофемашина и кофемолки);
• Работа в тесной связке с командой кухни для обеспечения быстрой и синхронной отдачи заказов.

Что ожидаем от кандидата

• Обязателен опыт работы бариста от 1–3 лет;
• Уверенное владение техниками взбивания молока (латте-арт приветствуется) и понимание базовой химии кофе;
• Знание кассовой дисциплины, доброжелательность, развитые коммуникативные навыки и грамотная речь;
• Умение работать в темпе без потери качества напитков;
• Высокий уровень чистоплотности, аккуратность и дисциплинированность;
• Наличие действующей медкнижки (или готовность оперативно её оформить).

Будет плюсом

• Базовые навыки латте-арта (в уверенный розетта/тюльпан);
• Знакомство с системой автоматизации и учёта (Quick Resto);
• Опыт продаж сопутствующих товаров (зерно в пачках, десерты);
• Интерес к кофейной индустрии, посещение каппингов или профильных мастер-классов.

Нам интересны бариста, которые искренне любят кофе и общение с людьми, видят разницу между флэт уайтом и капучино, умеют подобрать напиток под настроение гостя и разделяют нашу страсть к хорошему сервису. Опыт работы обязателен — но характер и отношение к делу важнее сертификатов.

Мы ценим людей, которые:

• неравнодушны к тому, что отдают гостю в чашке;
• работают в темпе, но не теряют голову и улыбку;
• следят за чистотой бара без напоминаний;
• предлагают идеи и замечают детали.

Контакты

• Адрес: Москва, Окская ул., 7А (ЖК Balance)