Технолог на пищевое производство/ масло жир

Обязанности

Организация и контроль соблюдения технологических процессов производства масложировой и кондитерской продукции.

Контроль соблюдения рецептур, технологических режимов и производственных инструкций.

Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции совместно с соответствующими подразделениями.

Контроль соблюдения технологических параметров на всех этапах производства.

Анализ причин возникновения брака и разработка мероприятий по его предупреждению и устранению.

Контроль технологических потерь и выхода готовой продукции.

Разработка, корректировка и совершенствование технологических инструкций и документации в пределах своей компетенции.

Участие во внедрении новых видов продукции и совершенствовании существующих технологических процессов.

Контроль соблюдения производственной санитарии и требований к качеству продукции.

Взаимодействие с производственным персоналом и ОТК по вопросам качества продукции.

Высшее или среднее специальное профильное образование в области пищевых технологий, технологии жиров и масел либо смежных направлений.

Опыт работы на пищевом или масложировом производстве приветствуется.

Знание технологических процессов производства масложировой и кондитерской продукции.

Знание требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

Умение работать с технологической документацией.

Ответственность, внимательность, организованность.

​​​​Условия:​​​​​​​​​​​​​​

Официальное трудоустройство.

Заработная плата — по результатам собеседования.

График работы — согласно условиям предприятия.

Более подробная информация при собеседовании.