Менеджер отдела развития (запуск меню)

TomYumBar — международная сеть ресторанов современной паназиатской кухни в формате Premium Fast Casual.

С момента основания в 2016 году TomYumBar вырос в международную сеть, объединяющую более 30 успешных проектов в России, Казахстане и Узбекистане. Сегодня мы продолжаем активно развиваться, открывать новые рестораны и совершенствовать наш продукт.

Высокие стандарты качества, любовь к своему делу и стремление к постоянному развитию сделали TomYumBar одним из самых узнаваемых брендов в сегменте паназиатской кухни. Ежегодно наши рестораны посещают миллионы гостей, а количество приготовленных порций фирменного супа Том Ям превышает 1,5 миллиона в год.

TomYumBar — это не только рестораны, это еще собственный центр разработки новых продуктов TomYumBar.Lab, постоянное внедрение новых технологий и бизнес-процессов, запуск новых форматов и масштабирование бренда на международных рынках.

Главная ценность компании — люди. Мы создаём среду, в которой можно профессионально расти, реализовывать свои идеи и становиться частью сильной команды, объединённой общими целями и любовью к своему делу.

Если вам близки наши ценности и вы хотите развиваться вместе с одной из самых динамично растущих ресторанных компаний, будем рады видеть вас в команде TomYumBar.

Разработка и ввод нового меню (обновление основного меню, спецпредложения, сезонные предложения):

• Выдвижение инициативы по обновлению меню;
• Участие в создании концепции сезонных предложений;
• Подготовка дорожной карты по процессам;
• Подготовка аналитической справки по ценам и себестоимости, наценке, согласование с руководством;
• Постановка задач ответственным сотрудникам, контроль выполнения (Шеф-повар, отдел закупа, IT, бухгалтерия, дизайн, франчайзинг);
• Организация отработок блюд, анализ актов отработки, корректировка процессов;
• Организация и проведение совещаний с руководством, внесение корректировок в процессы;
• Составление графика по запуску меню;
• Контроль ввода на всех этапах и подразделениях;
• Четкое соблюдение дедлайнов;
• Подготовка сопутствующей документации;
• Подготовка периодичной отчетности по итогам введения.

• Личные качества: ответственность, стрессоустойчивость, гибкость, аккуратность, внимательность;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Грамотная устная и письменная речь;
• Умение давать и принимать обратную связь;
• Активность в работе;
• Развитые коммуникативные и управленческие навыки;
• Наличие высшего образования;
• Опыт работы в БИТРИКС 24 будет преимуществом;
• Успешный опыт разработки запуска нового продукта будет преимуществам.

Мы готовы предоставить Вам:

• Офис центре Новосибирска, (10 мин. от метро пл. Ленина);
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Достойная и стабильная заработная плата: оклад + KPI (обсуждается индивидуально по результатам собеседования);
• Бонусы от компании за эффективные результаты работы.