Специалист по закупкам (в отдел общественного питания)
Специалист по закупкам (в отдел общественного питания)
Москва, Малая Красносельская улица, 2/8к1
Метро: КрасносельскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Формирование технических заданий на закупку товаров, работ/услуг;
- Формировать заказы поставщикам на основании заявок;
- Вести претензионную работу;
- Отслеживать своевременность поставок, оперативно решать вопросы с переносами и недопоставками;
- Проверять сопроводительную документацию: УПД, ТТН, сертификаты, декларации;
- Ведение внутренних производственных журналов, ознакомлений, документооборота;
- Контролировать статусы в iiko, «Меркурии» и «Честном знаке»;
- Составление банкетного, фуршетного меню;
- Организация и обслуживание мероприятий.
-
Среднее-специальное образование;
- Опыт работы на пищевом производстве от одного года;
- Знание СанПиН, ХАССП и нормативной документации в области пищевого производства;
- Знание стандартов обслуживания мероприятий, расчет и калькуляцию меню;
- Умение держать под контролем много задач одновременно;
- Умение составлять технологические карты, вести журналы учета (бракеражный, температурный, осмотра персонала), рассчитывать объемы закупок;
- Знание действующих санитарно-эпидемиологических правил, требований к калорийности, БЖУ и правил ведения бракеражного учета;
- Навык работы с iiko, «Меркурий», «Честный знак», MS Office.
- Работа в одном из крупнейших в России научно-исследовательских центров ядерной техники и технологии;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Расширенный социальный пакет (ДМС, скидки на санаторно-курортный отдых, спорт и др.);
- График работы ПН-ПТ 7:00-15:45.
Адрес
Похожие вакансии
Москва
до 120000 RUR
Специалист по приемке товара / Технолог (продукты питания, алкоголь)
Магазины Ароматный Мир формата food & wine
Москва
до 107000 RUR
Москва
до 120000 RUR
