Менеджер ресторана

Мы начинаем набор персонала в новый проект от команды NEONI - ресторан авторской азиатской кухни в самом центре Екатеринбурга.

Большой амбициозный проект, в котором соединятся бескомпромиссный подход к качеству и уважение к традициям Азии, сильная гастрономическая концепция и фирменный почерк бренд-шефа Максима Барбаренко.

Новый проект так же, как и NEONI, будет развивать авторское прочтение азиатской кухни и миксологии, но в более сложных техниках, сочетаниях и идеях.

Сейчас мы ищем менеджера зала, который умеет организовать работу смены, поддерживать высокий уровень сервиса и управлять командой. Для нас важны внимание к гостям, уверенное владение стандартами обслуживания и умение обеспечивать слаженную работу ресторана.

(Рассматриваем кандидатовс опытом работы менеджером ресторана от 2-х лет.)

Чем Вам предстоит заниматься:

• Управление рестораном в смену, контролировать открытие/закрытие и работу персонала;

• Обеспечение высокого уровня сервиса и разрешение конфликтных ситуаций с гостями;

• Управление персоналом: составление графиков, обучение, мотивация команды, проведение пятиминуток;

• Контролировать товарные запасы, участвовать в заказе продукции и инвентаризациях;

• Работа с документами - табели, отчеты по смене, закрытие и открытие кассовой смены;

• Контролировать чистоту и порядок в зале и подсобных помещениях.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и правил безопасности;

• Готовность работать в динамичном ритме и сохранять спокойствие в загруженные часы;

• Лидерские качества и навыки управления командой;

• Грамотную речь, коммуникабельность и внимательное отношение к гостям;

• Опыт работы с системой iiko.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство (после прохождения испытательного срока);

• Оформление мед. книжки за счёт компании;

• Вкусное бесплатное питание;

• Стильная и удобная форменная одежда;

• Вечерний трансфер до дома после окончания смены;

• Возможность профессионального роста и развития;

• Корпоративная программа лояльности (скидки и бонусы).

Мы ценим людей, которым близки качество, вкус и командная энергия.

Оставляйте отклик и станьте частью нашей команды - ждем ваше резюме с фото!