Технолог по качеству на пищевое предприятие

городской округ Домодедово, аэропорт Домодедово имени М.В. Ломоносова, 1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Отбор проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с графиком
Проведение органолептической оценки (вкус, запах, цвет, консистенция)
Обеспечение постоянного соответствия производства требованиям стандартов и технических регламентов
Контроль соблюдения технологических инструкций, рецептур, режимов (температура, время, дозировка) на всех критических контрольных точках (ККТ)
Проверка санитарно-гигиенического состояния оборудования, инвентаря, рабочих поверхностей и персонала (чистота спецодежды, соблюдение правил личной гигиены)
Контроль правильности маркировки, сроков годности, веса, внешнего вида продукции на этапах производства
Контроль температурных режимов хранения сырья и готовой продукции
Минимизация производственного брака и связанных с ним потерь
Регулярно проводить забор бактериологических смывов с технологического оборудования, инвентаря, спецодежды и рук персонала
Осуществлять отбор проб водопроводной воды на производстве
Выполнение сбора анализов согласно утвержденным методикам (ГОСТ)
Ведение отчетности по итогам работы
Оформление актов

Требования:

Среднее профессиональное образование (химическое/пищевое) или высшее (технолог пищевого производства, химик)
Опыт работы в производственной лаборатории (приветствуется), знание основ химии и микробиологии, навыки проведения внутренних аудитов
Свободное ориентирование в нормативной базе (ТР ТС 021/2011, 022/2011 и др., ГОСТы, СанПиН)
Понимание принципов и требований систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП, ISO 22000)
Владение методами органолептического, химического и микробиологического контроля
Навыки работы с ПК (MS Office, 1С)
Высокая принципиальность, требовательность и беспристрастность
Внимательность к деталям, аналитический склад ума
Ответственность и стрессоустойчивость
Коммуникабельность и тактичность
Организованность и структурированность в работе с документами
Инициативность и постоянное стремление к профессиональному развитию

Условия:

Работа в условиях производственных цехов
Сменный график работы: 1/3
Оформление по ТК РФ, официальная заработная плата
Бесплатная спецодежда
Оплачиваемый отпуск и оплата больничных
Скидки в корпоративных столовых, магазинах, кафе и ресторанах от компаний-партнеров
Специальные тарифы на паркинг для сотрудников
Место работы: территория аэропорта Домодедово

Посмотреть контакты работодателя