Бариста

Москва, Хабаровская улица, 15

Метро: Щелковская

Показать контакты

Описание вакансии

Описание вакансии
Мы «Вейкит» — кофейня формата «с собой». Варим кофе на зерне локальной обжарки, каждый день работаем быстро, чисто и с улыбкой, и делаем так, чтобы у гостя, забежавшего на 3 минуты, поднялось настроение на весь день.
Ищем в команду бариста-продавца, который умеет и вкусно варить, и по-человечески общаться.
Чем предстоит заниматься
Готовить кофе на рожковой кофемашине: классика (эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт), сезонные напитки, чай, лимонады, какао.
Обслуживать гостей на кассе: принимать заказы лично, работать с системой лояльности, выдавать заказы курьерам доставки.
Оформлять и поддерживать витрину: выкладка десертов и хлебных изделий, ротация по срокам, аккуратная упаковка заказов.
Соблюдать чистоту: рабочее место, оборудование, санитарные нормы и чек-листы открытия/закрытия смены.
Следить за остатками, принимать поставки, вести списания и инвентаризацию.
Рекомендовать: подсказать гостю, какой десерт подойдёт к его кофе, — это наша фишка.
Настраивать помол и калибровать эспрессо в начале смены.
Требования
Что для нас важно.
Обязательно: — 18 лет, — Медицинская книжка (или готовность оформить — компенсируем стоимость после 6 месяцев работы). — Аккуратность, опрятность, доброжелательность — вы лицо кофейни. — Готовность работать в темпе: в утренний час-пик очередь идёт плотно. — Ответственность: смена начинается вовремя, витрина всегда свежая. — Знание технологических карт (обучим и проверим на стажировке).
Будет плюсом: — Опыт работы бариста от 6 месяцев или пройденные курсы. — Опыт работы с кассой, R-Keeper / iiko. — Латте-арт, понимание базовых параметров экстракции. — Опыт в кондитерской или на витрине с десертами.
Без опыта тоже берём — обучаем с нуля на оплачиваемой стажировке.
Обязанности
— Открывать кофейню вовремя. — Приготовление напитков по тех. картам. — Выкладка кондитерских и хлебных изделий. — Соблюдение ротации. — Соблюдать кассовую дисциплину. — Соблюдать чистоту на рабочем месте. — Инвентаризация. — Гостеприимство и работа с гостями.
Условия
— График: смена с 8:00 до 21:00. Возможна частичная занятость и подработка на выходные — обсуждаем. — Доход: стабильно 3 000 ₽ за выход + 3% от выручки при выручке смены свыше 15 000 ₽ + чаевые + премии. — Выплаты 2 раза в месяц, без задержек. — Обучение: оплачиваемая стажировка, наставник, внутренняя школа бариста. — Оплата медицинской книжки после 6 месяцев работы. — После года работы — оплачиваемый отпуск 2 недели с выплатой 15 000 ₽. — Классический кофе бесплатно — до 3 напитков в смену, на остальное меню корпоративные скидки. — Атмосфера: маленькая команда без бюрократии и никакого ора со стороны руководства.
Премии и другие мотивационные выплаты
— Месячная премия за KPI — выполнение плана по выручке, средний чек, соблюдение чек-листов. — Бонус за «тайного гостя» — 3 000 ₽ смене при оценке выше 90%. — Премия за чистоту на рабочем месте в течение смены — 3 000 ₽. — Премия за отзывы — 50 ₽ за положительный отзыв о вас на любых картах. — «Сладкий процент» — дополнительный % с продажи целого торта и подарочных наборов. — Бонус за наставничество — 5 000 ₽ за выведенного на смену стажёра. — Премия за стаж: +5% к ставке через 6 месяцев, +10% через год. — Бонус «Друг Вейкит» — 5 000 ₽ за приведённого коллегу, который отработал месяц. — Подарок на день рождения — торт нашего производства. — Рост: старший бариста → администратор → управляющий точкой. Все наши управляющие начинали за стойкой.
Как откликнуться
Напишите нам пару строк: как вас зовут, есть ли опыт и когда удобно прийти на собеседование. Резюме — по желанию, нам важнее живой разговор. Собеседование проходит прямо в кофейне за чашкой кофе. Обычно отвечаем в течение дня.