Управляющий рестораном / Руководитель точки Ninja Food

Липецк | доход от 120 000 ₽ | график 5/2, суббота и воскресенье — выходные

Ninja Food — федеральная сеть быстрого питания, на рынке с 2014 года. Компания родом из Курска и развивается в регионах.

Вакансия открыта в связи с переездом действующего руководителя в Воронеж — он продолжит работу в Ninja Food на другой точке сети.

Ищем руководителя, который будет отвечать за результат точки в целом: команду, продажи, качество, сервис и экономику точки.

Что предстоит делать:
- выполнять план продаж и KPI точки;
- управлять командой около 16 человек;
- участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
- составлять графики и контролировать ФОТ;
- работать с food cost, списаниями, остатками и инвентаризациями;
- контролировать качество продукта и сервис;
- анализировать показатели и принимать решения при отклонениях;
- обеспечивать соблюдение стандартов и санитарных норм.

Кого мы ищем:
- управленческий опыт от 2 лет в общественном питании;
- опыт управления командой от 10 человек;
- понимание ключевых показателей ресторана: выручка, средний чек, ФОТ/labor cost, food cost, списания;
- опыт работы с KPI;
- готовность быть включённым в операционную работу точки;
- умение работать с командой и добиваться результата через людей.

Рассматриваем также сильных заместителей управляющего и менеджеров ресторана, готовых к следующему уровню ответственности.

Что предлагаем:
- совокупный доход от 120 000 ₽;
- оплачиваемая стажировка. Оклад на время стажировки 90 000 ₽;
- официальное оформление;
- график 5/2, суббота и воскресенье — выходные;
- рабочий день с 10:00 до 19:00;
- понятную систему KPI;
- самостоятельность в управлении своей точкой;
- работу в стабильной компании с 2014 года;
- возможность дальнейшего развития внутри сети.

Если вам интересно самостоятельно влиять на результат и развивать команду — оставляйте отклик. На встрече подробно расскажем о точке, показателях и системе мотивации.