Администратор

Астана, улица Кайыма Мухамедханова, 5

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и полный контроль работы ресторана в течение смены.
Координация работы официантов, хостес, бара и взаимодействие с кухней.
Контроль соблюдения стандартов сервиса, внешнего вида и трудовой дисциплины сотрудников.
Проведение планерок перед началом смены, распределение обязанностей и контроль их выполнения.
Встреча гостей, контроль посадки, бронирований и подготовки столов\VIP-ЗАЛОВ.
Сопровождение банкетов, семейных и корпоративных мероприятий от подготовки зала завершения мероприятия.
Работа с гостями: решение спорных и конфликтных ситуаций, оперативная реакция на замечания и обратную связь.
Контроль качества обслуживания и скорости подачи блюд совместно с кухней баром.
Контроль кассовой дисциплины: предчеки, отмены, скидки, списания, комплименты и другие операции в системе учета.
Контроль подготовки ресторана к открытию и закрытию смены.
Выполнение задач управляющего и оперативное решение текущих вопросов ресторанов.

Требования:

Опыт работы администратором\менеджером ресторана от 3х лет.
Опыт управления сменой и командой официантов, хостес и другого линейного персонала.
Знание стандартов ресторанного сервиса и умение контролировать их соблюдение.
Умение работать с VIP гостями, банкетами и мероприятиями.
Грамотная речь, презентабельный и опрятный внешний вид.
Клиентоориентированность и умение профессионально решать конфликтные ситуации.
Лидерские качества, требовательность и умение поддерживать дисциплину в коллективе.
Опыт работы с ресторанными системами учета Iiko или аналогичными.
Знание языков: казахский, русский, английский языки

Условия: