Директор по организации питания/Директор Ресторанного комплекса

Обязанности:

• Организация, планирование и координация деятельности всех точек ресторанного комплекса Санатория.
• Бюджетирование и контроллинг расходов ресторанного комплекса.
• Контроль качества предоставляемых услуг.
• Контроль за работой персонала ресторанного комплекса, распределение обязанностей между работниками, обучение и адаптация персонала, управление конфликтами и стрессами, обеспечение соблюдения персоналом норм и требований законодательства и ЛПиНА.
• Обеспечение пищевой безопасности.
• Формирование и поддержка положительного имиджа ресторанного комплекса, работа отзывами гостей,
• Организация, проведение и контроль договорной работы.
• Организация, проведение и контроль по работе с отчетностью, документацией, инвентаризацией.

Требования:

• ОБЯЗАТЕЛЕН успешный опыт работы на позиции руководителя F&B службы отеля/пансионата/санатория и/или крупного ресторана, имеющего в своем составе бары, банкетную службу, организации эффективных бизнес-процессов в F&B
• Развитые управленческие навыки, коммуникативность, дипломатичность.
• Инициативность, про-активный подход к работе.
• Знание программ 1С, Word, Excel; норм профессионального законодательства.
• Специализированное высшее образование приветствуется.

Условия:

• График работы 5/2 с смещенными выходными.
• Официальное трудоустройство.
• Служебный транспорт из Перми, Добрянки, Полазны.
• Скидки на услуги Санатория.
• Материальная помощь на семейные события, юбилеи.

Просьба в отклике указать зарплатные ожидания