Су-шеф
Су-шеф
Астана, улица Е-36, 5
Описание вакансии
Обязанности:
- Распределение текущих задач между поварами, управление сменой и контроль взаимодействия между цехами
- Проверка внешнего вида, вкуса и презентации блюд перед подачей гостям, а также строгое соблюдение технологических карт
- Замена шеф-повара: Полное руководство кухней и управление командой во время отсутствия главного шефа
- Работа с оборудованием: Проверка исправности теплового, холодильного и прочего кухонного инвентаря, подача заявок на ремонт
- Приготовление сложных блюд: Личное участие в создании наиболее трудоемких или знаковых позиций из меню.
График работы:
• Будние дни (Пн–Чт): с 14:00 до 03:00.
• Выходные дни (Пт–Вс): с 14:00 до 06:00.
- Важное требование: Опыт работы на аналогичной должности ОБЯЗАТЕЛЕН! Ищем профессионала, готового с первых дней эффективно управлять процессами на кухне.
- Два раза в месяц 20 го числа каждого месяца аванс, 10 го числа каждого месяца ЗП
• 27 000 тенге за смену.
Навыки
- Общественное питание
- Разработка нового продукта
- Непрерывное производство
- Производственный контроль
- Управление временем
- Санитарный контроль
- Корпоративная этика
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф (в ресторан Итальянский кухни "Bella Ciao" Астана)
Тануки, Японский ресторан
Астана
до 600000 KZT
