Технолог (молочной продукции)

Составляет технологические карты производственного процесса.

Составляет технологические регламенты производства основных видов продукции.

Составляет операционные карты технологических процессов.

Участвует в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка.

Участвует в разработке и внедрении новых видов продукции.

Участвует в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.

Контролирует соблюдение технологических дисциплин производства.

Анализирует проблемы по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.

Работает с заказчиками и принимает решение по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.

Поддерживает работу производства с производителями материалов и оборудования.

Контролирует выполнение испытаний продукции и материалов.

Производит сертификацию производства и продукции.

По проектным заказам, требующим контроля:

Осуществляет технологическую поддержку на этапе заключения договора.

Производит ведение технологической документации по изделиям.

Тщательно обрабатывает и рассматривает чертежи, необходимые для изготовления продукции.

Контролирует входящее сырье.

Контролирует и анализирует информацию о типе сырья, его размерах и количестве.

Контролирует соответствие полученного сырья, необходимого для выполнения заказа.

Контролирует подготовку к запуску заказа в производство.

Производит комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.

Контролирует непосредственное изготовление продукции, а при необходимости, присутствует при изготовлении.

Выезжает по необходимости на объекты, для освидетельствования на месте установки продукции фактов брака.

После осмотра изделий на объектах составляет акты или рекомендательные письма.