Повар
Повар
Алматы, улица Толе би
Метро: Жибек ЖолыОписание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль работы на кухне а течение всей смены
- Соблюдение технологических карт
- Контроль заготовок, полуфабрикатов, срок хранения
- контроль чистоты кухни, холодильников и оборудования
- контроль скорости отдачи блюд и недопущение задержек
- Опыт работы с морепродуктами
- Навыки разделки рыбы
- Ответственность, пунктуальность, внимательность
- График 5/2 или 6/1 обсуждается при встрече
- Развозка и питание за счет заведения
- Испытательный срок по договоренности
Навыки
- Контроль качества
- Разработка меню
- Учет остатков
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление полуфабрикатов
- Организаторские навыки
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
