Повар (горячего цеха / мясного цеха / мучник)
Повар (горячего цеха / мясного цеха / мучник)
Казань, Сибирский тракт, 43
Описание вакансии
-
Приготовление блюд для основного меню (завтраки, обеды, ужины) согласно нормам санатория.
-
Приготовление блюд по диетическим столам
-
Контроль качества и порционирование готовых блюд перед раздачей.
-
Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН) на рабочем месте.
-
Участие в генеральных уборках цеха согласно графику.
-
Работа с инвентарем и оборудованием, поддержание его в чистоте.
-
Помощь в составлении заявок на продукты (при необходимости).
- Приготовление горячих блюд;
- Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок;
-
выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий.
-
Среднее профессиональное образование (повар, технолог).
-
Опыт работы на производстве от 1 года (опыт работы в санаториях, больницах, столовых приветствуется).
-
Знание технологии приготовления блюд по сборникам рецептур и основ лечебно-профилактического питания (диеты).
-
Умение работать с технологическими картами и соблюдать нормы закладки продуктов.
-
Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить).
-
Аккуратность, чистоплотность, ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
- График работы 2/2 (с 7.00. до 19.00.)
- Соцпакет
- Оформление по ТК РФ.
- Льготное корпоративное питание.
- Просторная бесплатная стоянка.
- Скидки на санаторно-курортное лечение
Навыки
- Работа в команде
- Общественное питание
