Повар универсал
Повар универсал
Лаишевский район, территория Аэропорт, 549
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление горячих и холодных блюд согласно меню и технологическим картам.
- Работа во всех производственных зонах по необходимости (гарнир, горячее, салаты, горячий цех).
- Выполнение наряд‑заданий и суточных нормативов производства.
- Соблюдение рецептур, порционирование и оформление блюд.
- Контроль сроков хранения и качества сырья, участие в приемке продуктов при необходимости.
- Соблюдение санитарных норм и правил HACCP, поддержание порядка на рабочем месте.
- Взаимозаменяемость на смене, помощь коллегам при пиковых нагрузках.
- опыт работы поваром‑универсалом или в горячем цеху от 1 года.
- Знание правил санитарии и требований HACCP.
- Умение читать технологические карты и выдерживать рецептуру.
- Быстрое освоение новых задач, аккуратность и ответственность.
- Физическая выносливость и способность работать в интенсивном темпе.
- Организована вахта.
- Служебное питание.
- Оформление официальное.
Навыки
- Контроль за качеством блюд
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
Адрес
Похожие вакансии
Повар-сушист/ повар горячего цеха на фабрику. День/Ночь.
Зиннуров Алмаз Минзахитович
Казань
до 90000 RUR
