Управляющая/управляющий банкетным залом

Априори (ООО Олимп)

Управляющая/управляющий банкетным залом

Барнаул, проспект Ленина, 154Ак7

Описание вакансии

Обязанности

  • Операционное управление банкетным залом: организация работы всех служб, соблюдение стандартов сервиса и чистоты, контроль качества на всех этапах обслуживания.
  • Планирование и проведение мероприятий: приём заказов, согласование деталей с клиентами, составление и адаптация банкетных меню, координация работы кухни, бара, официантов и технического персонала.
  • Управление командой: подбор, адаптация, обучение и мотивация персонала (официанты, хостес, уборщики, технические специалисты), постановка задач, контроль исполнения, формирование культуры сервиса.
  • Работа с клиентской базой: ведение переговоров с частными и корпоративными клиентами, выстраивание долгосрочных отношений, обработка обратной связи, работа с претензиями и конфликтными ситуациями.
  • Контроль закупок и складского учёта: заказ инвентаря, текстиля, посуды, расходных материалов, контроль остатков, сроков годности и качества продуктов.
  • Финансовый контроль: работа с кассой и безналичными расчётами, контроль выручки, участие в формировании бюджета зала, анализ ключевых показателей (заполняемость, средний чек, возвраты, жалобы).
  • Соблюдение норм и стандартов: контроль санитарных норм, пожарной безопасности, требований Роспотребнадзора, внутренних регламентов сети.
  • Участие в развитии зала: предложения по улучшению сервиса, обновлению меню и интерьера, оптимизации процессов, повышению лояльности гостей.

Требования

  • Опыт управленческой работы в ресторанно‑банкетной сфере от 2–3 лет (обязательно — опыт руководства банкетным залом или крупным банкетным проектом).
  • Понимание полного цикла банкетного обслуживания: от приёма заявки до закрытия мероприятия и сбора обратной связи.
  • Навыки продаж и ведения переговоров, умение работать с возражениями и сложными клиентами.
  • Лидерские качества, умение мотивировать команду и выстраивать процессы, ориентация на результат.
  • Аналитический склад ума: умение читать отчёты, видеть точки роста, предлагать улучшения.
  • Знание стандартов сервиса премиум‑сегмента, понимание трендов в организации мероприятий.
  • Уверенное владение Excel (или аналогами) для учёта и отчётности.
  • Ответственность, стрессоустойчивость, внимание к деталям, готовность к работе в выходные и праздничные дни.

Условия

  • Конкурентная заработная плата: фиксированный оклад + процент + KPI.
  • График работы: 5/2 с плавающими выходными (в периоды пиковой загрузки возможны корректировки).
  • Место работы: банкетный зал сети «Априори» в г. Барнауле (адрес уточняется на собеседовании).
  • Корпоративное обучение, внутренние тренинги, доступ к базе знаний сети.
  • Возможности карьерного роста внутри сети (развитие до управляющего несколькими площадками, руководителя направления).
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Франчайзинговая розничная сеть Галамарт

Управляющий магазином (Барнаул ТЦ Лето)

Франчайзинговая розничная сеть Галамарт

  • Барнаул

  • от 82000 RUR

Рекомендуем
ТВОЙТАЙ
  • Барнаул

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
Компания ЭлитУпаковка

Помощник/ассистент руководителя

Компания ЭлитУпаковка

  • Барнаул

  • до 120000 RUR

Салон цветов Тюльпан

Управляющий магазином Цветов

Салон цветов Тюльпан

  • Барнаул

  • до 100000 RUR

Комбинат Русский хлеб

Помощник руководителя

Комбинат Русский хлеб

  • Барнаул

  • от 75000 RUR

  • Барнаул

  • до 120000 RUR

ГазОйл
  • Барнаул

  • от 150000 RUR

Сибирика
  • Барнаул

  • от 65000 RUR

Лента, федеральная розничная сеть

Директор супермаркета (ул. Балтийская)

Лента, федеральная розничная сеть

  • Барнаул

  • от 75600 RUR

Центральная газовая служба

Руководитель по продажам

Центральная газовая служба

  • Барнаул

  • от 75600 RUR

билайн
  • Барнаул

  • до 83000 RUR

Центральная газовая служба
  • Барнаул

  • от 80000 RUR

ВНЕ ДОРОГ
  • Барнаул

  • от 80000 RUR

Алтайские колбасы (ТМ Барнаульский пищевик)

Начальник отдела качества

Алтайские колбасы (ТМ Барнаульский пищевик)

  • Барнаул

  • от 80000 RUR

Лента, федеральная розничная сеть

Заместитель директора торгового комплекса

Лента, федеральная розничная сеть

  • Барнаул

  • от 80000 RUR

Администрация Города Барнаула Алтайского Края
  • Барнаул

  • от 80000 RUR

Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич)

Управляющий рестораном быстрого питания

Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич)

  • Барнаул

  • до 110000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию