F&B-технолог / Технолог по продукту (Бренд-технолог)
F&B-технолог / Технолог по продукту (Бренд-технолог)
Минск, улица Сурганова, 57Б
Метро: Парк ЧелюскинцевОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Аналитика меню: Подготовка матриц меню, проведение ABC/XYZ-анализа продаж и контроль себестоимости (Food Cost).
- Маркетинг и акции: Разработка и финансовый просчет эффективности акций, комбо-наборов и спецпредложений.
- Работа с кухней: Взаимодействие с шеф-поварами по внедрению новых блюд, участие в дегустациях и оценка их себестоимости.
- Учет и ТТК: Составление, ведение и актуализация технологических карт в системах автоматизации.
- Опыт работы в ресторанной сфере от 2–3 лет.
- Уверенное знание iiko и R-Keeper.
- Понимание экономики общепита: умение считать маржу, наценку и прогнозировать выгоду от акций.
- Умение находить общий язык с шеф-поварами и аргументировать цифры.
- Стабильность: Официальное трудоустройство и белая зарплата от 3 000 бел. руб. на руки.
- Гибкость: График работы 5/2 (готовы обсудить гибкое начало дня или частичный гибридный формат).
- Масштаб и развитие: Возможность стоять у истоков новых амбициозных проектов холдинга, запускать новые ресторанные концепции и внедрять свои идеи без бюрократии.
- Профессиональный рост: Работа с топовыми шеф-поварами и сильной командой маркетинга, участие в масштабных дегустациях и запусках.
- Комфортная атмосфера: Адекватное руководство, открытое к диалогу, и реальная возможность напрямую влиять на экономику бизнеса.
- Вкусный бонус: Весомые корпоративные скидки на всё меню в ресторанах нашей сети.
-
Адрес
Похожие вакансии
Специалист по продажам/Торговый агент (HoReCa, Минск и Минская область)
ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ МИНСК КРИСТАЛЛ ТРЕЙД
Минск
до 4350 BYR
