Менеджер ресторана

В Грузинский ресторан Цыцыла требуется менеджер - обязательное знание грузинской кухни и культуры.

Обязанности:

Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей , организация и проведение банкетов.

Контроль соблюдение технологических процессов приготовления блюд, стандартов обслуживания, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм.

• Заполнение плана расстановки официантов по позициям.
• Заполнение Бланка учёта рабочего времени.
• Контроль времени прихода и ухода сотрудников.
• Проведение собрания смены.
• Контроль открытия зала и бара.
• Контроль работы всех подразделений.
• Проведение инвентаризаций.
• Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
• Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
• Подбор персонала или его согласование.
• Работа с вопросами гостей, отзывами;
• Составление отчётности.
• Знание работы изнутри - обязанности официанта, бармена и хостес .
• Контроль чистоты заведения и поддержание порядка, взаимодействие с техническим персоналом.

Требования:

Высокий уровень ответственности;

Уверенность в себе;

Стрессоустойчивость;

Предусмотрительность;

Коммуникабельность;

Гостеприимность;

Внимательность.

Условия:

График 2/2

Выход - 5000 +% с банкетов, оплата такси 1000