Управляющий пекарней / операционный руководитель (работающий управляющий)

Благовещенск, Текстильная улица, 21/1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация ежедневной работы пекарни: производство, операторы, курьеры, заказы и выдача.
Контроль выхода сотрудников, дисциплины, графиков, качества работы и выполнения стандартов.
Подбор и ввод новых сотрудников, участие в адаптации и обучении.
Оперативное решение сбоев без ожидания постоянных указаний собственника.
Контроль заказов, сроков, качества продукции, остатков, списаний и проблемных ситуаций.
Постановка задач сотрудникам и контроль результата.
Поиск причин ошибок и организация изменений, чтобы проблема не повторялась.
При необходимости — личная подстраховка участка: оператор, помощь производству, комплектация заказов и другие текущие задачи.
Подготовка короткой и понятной отчетности по ключевым показателям.
Предложения по улучшению процессов, сервиса, производительности и выручки.

Требования:

Самостоятельный человек: увидел проблему — разобрался — принял решение — сообщил о результате.
Человек, который умеет руководить, но не считает работу руками «ниже своей должности».
Того, кто способен держать в голове несколько процессов одновременно и расставлять приоритеты.
Ответственный за итог, а не только за формальное выполнение своей части работы.
Спокойного в авральных ситуациях: отсутствие сотрудника, большой заказ, задержка курьера или сбой не должны парализовать работу.
Требовательного к себе и другим, но способного нормально разговаривать с людьми.
Человека, которому интересно улучшать систему, а не годами работать по принципу «мне не говорили».
Опыт в общепите, рознице, производстве, доставке, администрировании смены или небольшого бизнеса будет преимуществом, но важнее мышление и личная ответственность.
Важный момент
Эта вакансия не подойдет, если вы хотите исключительно руководить людьми, не готовы подменить сотрудника в критической ситуации, предпочитаете ждать точных инструкций по каждому вопросу или считаете, что после постановки задачи ответственность заканчивается

Условия:

Реальные полномочия по организации ежедневной работы.
Прямое взаимодействие с собственниками без многоуровневой бюрократии.
Понятную зону ответственности и возможность влиять на результат.
Обучение внутренним технологиям пекарни — не требуется приходить со знанием именно нашего производства.
Доход: 80 000 + 70 000 переменная часть за измеримый результат.
График и условия: 5/2 (два дня выходных, на выбор сотрудника)