Начальник производства (пищевое производство хлебобулочное/кондитерское направление)

Мы создаём не только продукт. Мы создаём культуру, которой доверяют.

Компания «Идеология еды» — современное пищевое производство, которое работает с крупнейшими федеральными сетями России: «ВкусВилл», X5 Retail Group, «Магнит», «Яндекс Лавка» и другими.

Ищем начальника производства, который возьмёт на себя полную ответственность за работу одного производственного объекта: выполнение плана, качество продукции, эффективность процессов и управление командой.

Главная задача

Обеспечить стабильную работу производственной площадки и выпуск качественной и безопасной продукции в требуемом объёме и в установленные сроки.

Чем предстоит заниматься

• управлять ежедневной работой производственного объекта (все службы);
• обеспечивать выполнение сменных, суточных и месячных планов;
• распределять задания между участками с учётом загрузки, персонала, сырья и оборудования;
• контролировать соблюдение рецептур, технологических карт и производственных стандартов;
• отвечать за качество продукции, санитарное состояние и пищевую безопасность;
• управлять руководителями подразделений, производственным персоналом;
• контролировать укомплектованность смен, дисциплину, производительность и нормы выработки;
• анализировать причины брака, потерь, простоев и невыполнения плана;
• контролировать расход сырья, упаковки, ТМЦ и результаты инвентаризаций;
• взаимодействовать с технологами, службой качества, складом, закупками, планированием и технической службой;
• обеспечивать готовность оборудования и своевременное проведение ремонтов;
• контролировать соблюдение требований охраны труда и производственной безопасности;
• готовить производственную отчётность и предлагать решения по повышению эффективности объекта.

Что для нас важно

• опыт управления пищевым производством от 3 лет;
• опыт руководства многоуровневой производственной командой;
• знание полного цикла пищевого производства (хлебобулочное, кондитерское);
• умение организовать сменную работу и выполнение производственного плана;
• понимание требований санитарии, качества и пищевой безопасности;
• опыт управления производительностью, потерями, браком, простоями и себестоимостью;
• уверенная работа с производственными показателями и отчётностью;
• системность, требовательность и готовность лично отвечать за результат объекта.

Опыт запуска, развития или модернизации производственной площадки будет преимуществом.

Что предлагаем

• ответственность за самостоятельный производственный объект;
• возможность напрямую влиять на процессы и показатели производства;
• сильную команду смежных функций;
• подчинение директору по производству;
• официальное трудоустройство;
• стабильную заработную плату;
• профессиональную самостоятельность и возможности для развития.

Если вы умеете держать производство под контролем, организовывать людей и добиваться стабильного результата — будем рады познакомиться.