Главный технолог

На предприятие «Деликатесы Сибири» (производство замороженных полуфабрикатов) требуется Главный технолог

Обязанности:

• Создание и запуск продуктов: руководство разработкой, рецептурой и внедрением новых видов продукции и доведение их до серийного выпуска, разработка и актуализация норм выхода продукции.
• Оптимизация процессов: улучшение техпроцессов, оптимизация рецептур, работа по снижению себестоимости продукции.
• Контроль качества и пищевой безопасности: регулярное проведение аудитов соблюдения технологических процессов и стандартов качества на всех этапах производственного цикла.
• Организация входного контроля сырья, разработка, расчет и актуализация норм расхода сырья, вспомогательных и упаковочных материалов.
• Отработка технологического процесса, корректировка и актуализация параметров контроля.
• Подготовка и предоставление утвержденной отчетности: разработка, актуализация нормативной документации и регламентов Системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Требования:

• Образование: от среднего профессионального.
• Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве: от 2-х лет.
• Знание технологии изготовления мясных полуфабрикатов.
• Знание организации и контроля технологического процесса.
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• График: 5/2, с 9:00 до 18:00.
• З/пл обсуждается на собеседовании, выплаты 2 раза в месяц.
• Доставка транспортом предприятия: при выезде на трассу остановка с левой стороны; до трассы оплачивается такси.
• Место работы: рп Москаленки, ул Гуртьева, 33.