Менеджер зала

Ресторан «Шале Березка Новогорск» приглашает в команду опытного и энергичного менеджера зала, который будет отвечать за качество сервиса и атмосферу в ресторане.

Обязанности:

Руководство работой официантов и хостес: обучение, распределение задач, контроль качества обслуживания

Обеспечение своевременной и качественной сервировки столов, подачи блюд и напитков

Мониторинг удовлетворенности гостей, решение проблем и жалоб, обработка обратной связи

Контроль соблюдения стандартов обслуживания, дресс-кода и правил поведения в зале

Контроль чистоты и порядка в зале, организация уборки и поддержания рабочего пространства

Ведение учета посадки, составление графиков работы персонала, контроль соблюдения правил безопасности

Взаимодействие с другими отделами ресторана (кухня, бар, администрация, МОП) для слаженной работы

Помощь в проведении мероприятий и банкетов, составление меню и организация обслуживания

Проведение собеседований и адаптация новых сотрудников зала

Контроль товарных остатков ТМЦ зала, участие в инвентаризациях

Ведение отчетности по смене (выручка, чеки, инкассация)

Работа с системой бронирования, распределение посадки в высокий сезон и на банкетах

Требования:

Опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции менеджера зала от двух лет.

Знание стандартов обслуживания, правил сервировки, этикета и протокола

Отличные коммуникативные навыки, умение находить общий язык с людьми, позитивный настрой

Способность работать в условиях многозадачности и стресса, быстро решать проблемы

Внутренняя мотивация, подход к задачам через призму мышления роста

Умение работать в команде, мотивировать и обучать персонал

Знание кассового аппарата, системы бронирования столов и основ управления персоналом

Готовность к сменному графику работы, работе в выходные и праздничные дни

Опыт работы в успешных, зарекомендовавших себя ресторанных сетях — преимущество

Преимущества:

Официальное трудоустройство

Корпоративный транспорт

Сменный график работы

Питание на смене

Возможность развития внутри компании

Работа в успешной, дружной и динамичной команде

Участие в интересных проектах, мероприятиях и банкетах