Управляющий в ресторан

В ресторан премиум класса ищем в команду управляющего, который не просто будет членом команды, а который будет душой всего заведения!

У нас работают профессионалы своего дела! Отдел производства возглавляет итальянский шеф-повар.
И для полной гармонии нужен руководитель сервиса, который объединит вкусную кухню и гостеприимство в один общий ансамбль! Ждем тебя!
Вакансия предполагает постоянную работу в зале, обучение и наставничество над персоналом, организация и контроль за работой всех подразделений сервиса.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы отдела сервиса ресторана.

• Контроль финансовых показателей предприятия

• Контроль расходования средств

• Оптимизация расходов предприятия

• Обеспечение бесперебойной работы ресторана

• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов заведения

• Работа с документацией ресторана

• Проведение ежедневных планерок с персоналом

• Составление графика, оптимизация смен, работа со штатным расписанием

• Наращивание выручки.

• Контроль оборота, кол-ва гостей, среднего чека.

• Составление и контроль выполнения чек-листов

• Точное и эффективное выполнение поставленных задач

• Общение с гостями ресторана, table-visit

• Создание гостеприимной, комфортной атмосферы для гостей ресторана
Требования:

• Опыт работы не менее 5-ти лет в ресторанном бизнесе

• Опыт работы в премиум-классе будет являться преимуществом

• Знание программ IIKO, R-Keeper

• Презентабельный/деловой внешний вид

• Знание стандартов сервиса

• Уровень английского языка не ниже Intermediate/Upper-Intermediate
Условия:

• График работы 5/2, ненормированный, в основном по 9 часов

• Оформление по ТК РФ

• Корпоративное такси (если необходимо задержаться)

• 1 мин. от метро