Технолог пищевого производства

Нижний Новгород, Сормовское шоссе, 1Д

Метро: Буревестник

Описание вакансии

ООО «Натуральные Продукты» приглашает в команду Технолога пищевого производства на направление "готовая, замороженная и охлажденная пицца".

Мы ищем технолога - энтузиаста, который хочет влиять на продукты компании, участвовать в запусках новых позиций, поддерживать высокие стандарты безопасности и качества продукции, расширять направление "пицца" и расти вместе с нами.

Что будет входить в обязанности:

Разработка и внедрение рецептур готовых блюд и полуфабрикатов.
Проработка технологии производства и подбор сырья под серийный выпуск.
Подготовка технологической, нормативной и сопроводительной документации.
Проведение производственных испытаний, дегустаций и анализ результатов.
Сопровождение запуска новых продуктов и технологических изменений.
Контролировать входящее сырьё и упаковку, чтобы в производство попадали только качественные и соответствующие требованиям материалы.
Следить за качеством продукции на всех этапах производства и оперативно реагировать на любые отклонения.
Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил производственной дисциплины на площадке.

Требования:

Профильное образование.
Опыт работы технологом от 1–2 лет на пищевом производстве, FMCG или общепите.
Понимание технологии приготовления теста (дрожжевое, слоёное, песочное) и критических контрольных точек на этапах замеса, расстойки и выпечки (опыт работы с тестом).
Понимание технологии производства пищевой продукции и режимов обработки.
Опыт проработки рецептур и подготовки технологической документации.
Знание принципов пищевой безопасности, HACCP и производственного контроля.
Уверенное владение Excel и Word.
Опыт работы с полуфабрикатами будет преимуществом.

Условия:

Работа в стабильной производственной компании с развитой производственной базой и понятными процессами, возможность реально влиять на вкус, качество и технологию продукции.
Конкурентная заработная плата: 80.000-100.000 руб. на руки по итогам собеседования, выплаты 2 раза в месяц без задержек.
Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ.
График 5/2, с 08:00 до 17:00.
Комфортные условия работы, оборудованная кухня и рабочее пространство, профессиональная команда и поддержка на всех этапах.
Реальные перспективы профессионального роста по мере развития направления.