Контролер по качеству/ОТК на пищевое производство м. Волгоградский проспект

Прямой работодатель.

Трапеза" это вкусная и доступная домашняя еда премиум сегмента-корпоративные обеды, комплексные обеды.

Уже 16 лет мы сотрудничаем с крупными организациями кормим с удовольствием людей в "Перекрестке", "Вкусс Вилле", "Самокате".

"Трапеза"-мы каждый день делаем Вашу жизнь вкуснее"

На пищевое производство требуются ответственный Контролер по качеству/Контролер ОТК.

Обязанности:

-Проведение полного цикла входного и выходного контроля:

Органолептическая оценка, проверка упаковки, маркировки и сопроводительных документов на соответствование требованиям ТР, ТС, ГОСТ, ТУ.

-Контроль качества в процессе производства: визуальный осмотр,органолептическая оценка, замеры с применением специализированного оборудования(газоанализатор, тест-полоски, люминометр и др.

-Отбраковка некачественной продукции, оформление актов брокеража, фиксация результатов контроля и ведение учетной документации.

-Проведение ежемесячных внутренних аудитов по соблюдению ротации сырья и требований санитарной гигиены на производственных участках.

-взаимодействие со смежными подразделениями для оперативного устранения выявленных отклонений и контроля корректирующих мероприятий.

Работа с документами:

• Журнал учета и хранения образцов готовой продукции;
• Журнал контроля остаточного кислорода;
• Журнал контроля концентрации дезсредств;
• Журнал микробиологического контроля санитарного состояния производства;
• Журнал мониторинга на остаточные дезсредства

Условия:
-График работы сменный 3/3
-Время работы с 8.00-20.00
-Выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц.
-Оформление официальное.
-Помощь в оформлении медицинской книжки.
-Бесплатное питание.
Адрес места работы: м. Волгоградский проспект, ул.Талалихина 41с 16(от метро

Требования:

-Средне-специальное или высшее образование по специальности"Технология пищевых продуктов", "Пищевая безопасность", "Товароведение" или смежным направлениям.

-Опыт работы контролёром по качеству или технологом на пищевом производстве от 1 года.

-Знание требований ТР ТС, ГОСТ,ТУ,СанПин, и принципы НАССР.

-Умение проводить органолептическую оценку пищевых продуктов и уверенно различать показатели качества.

-Опыт работы с измерительными приборами(газоанализаторы, люминометры, тест-полоски, термометры,влагометры и др.)

-Знание правил оформления бракеражных актов, протоколов контроля и иной сопроводительной документации.

-Понимание принципов ротации сырья, товарного соседства и санитарно-гигиенических требований к пищевому производству.

-Внимательность к деталям, способность фиксировать отклонения и доводить корректирующие мероприятия до исполнения.

-Грамотная устная и письменная речь.

-Действующая медицинская книжка.

Адрес места работы:

-Адрес места работы: м. Волгоградский проспект, ул.Талалихина 41с 16(от метро 5 минут)