Начальник смены на пищевое производство

«София» — развивающееся пищевое производство готовой еды. Мы выпускаем широкий ассортимент продукции в лотках с применением ГМС, сочетая современные производственные технологии, строгий контроль качества и высокие стандарты пищевой безопасности.

Обязанности:

• Организация работы производственной смены на производственном участке для выполнения производственного плана;

• Контроль выпуска продукции надлежащего качества;

• Контроль соблюдения технологических карт, рецептур, санитарных норм (СанПиН, HACCP).

• Оптимизация производственных циклов для сокращения времени и затрат.

• Мониторинг параметров готовой продукции (вес порции, температура, внешний вид, сроки годности).

• Взаимодействие с отделом качества для оперативного устранения нарушений.

• Контроль и регулярная проверка выполнения работ сотрудниками смены;

• Оперативная ликвидация всех факторов, которые могут негативно повлиять на установленный процесс производства продукции;

• Контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения;

• Обеспечение выполнения требований охраны труда, противопожарной и промышленной безопасности;

• Обучение новых работников, проведение инструктажей по технике безопасности и гигиене.

• Контроль дисциплины и мотивация команды (KPI, премирование).

• Подготовка отчетов для руководства (выполнение плана, инциденты, предложения по улучшению).

• Пользователь ПК :Word, Excel, 1С;

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;

• Организаторские и коммуникативные навыки;

• Опыт работы в общепите будет вашим преимуществом;

• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Выплаты без задержек;

• Заработная плата на руки 8000р./смена;

• График работы 2 дневные, выходной, 2 ночные, 3 выходных (08:00-20:00 и 20:00-08:00);

• Корпоративное питание на производстве;

• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;

• Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;

• Новое производство ст.м. Обухово, ст.м. Дунайская.