Пекарь 4 разряда (ТГК-16 Нижнекамск)

В ТГК-16 открывается вакансия пекаря 4 разряда:

Обязанности:

-Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, включая посадку тестовых заготовок, контроль температурного режима и определение готовности продукции.

-Изготовление теста в тестомесильной машине, контроль его готовности к разделке и выпечке.

-Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для производства хлебобулочных изделий.

-Формовка хлебобулочных изделий.

-Контроль качества приготовления и безопасности готовой хлебобулочной продукции.

-Составление рецептур и участие в разработке меню/ассортимента.

-Составление заявок на полуфабрикаты и продукты, подготовка товарных отчетов.

-Контроль подготовки оборудования и инвентаря к работе, наличия запасов, условий хранения и расхода продуктов.

-Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены на рабочем месте.

-Образование: Профессиональное обучение по программам профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих.

-Опыт работы не менее 6 месяцев в организациях питания по изготовлению хлебобулочных изделий под руководством пекаря.

-Наличие действующей медицинской книжки.

-Обязательное прохождение предварительных и периодических - медицинских осмотров (отсутствие противопоказаний).

-автобус до предприятия;

-полная занятость;

-вредные условия труда;

-ДМС.