Заведующий производством

Обязанности:

-Отвечает за полную организацию питания гостей санатория,от планирования меню и заказа продуктов до приготовления, выдачи блюд и контроля остатков.

- Заведующий лично контролирует подготовку завтрака, обеда и ужина.

- Задача заведующего — не просто увеличить штат при росте нагрузки, а правильно организовать работу существующего персонала:

-составляет графики; табеля учета рабочего времени;
- распределяет сотрудников по рабочим местам;
- контролирует дисциплину;
- контролирует внешний вид сотрудников;
- следит за санитарными требованиями;
- организует замену отсутствующих работников;
- контролирует производительность каждого участка

- Полное соблюдение норм СаНПиН

Требования:

- опыт работы от 3 лет

- знание производственного процесса
- наличие сан. книжки

- оформление по Трудовому кодексу с первого дня (стабильная заработная плата, оплачиваемый отпуск, социальные гарантии)
- доставка до места работы