Управляющий рестораном CFC

Crimean Fried Chicken — крупнейшая сеть фастфуда в Крыму. 9 ресторанов в Симферополе и Севастополе, развитая доставка и высокий трафик в залах. Мы растем и открываем новые точки. Нам нужен Управляющий для флагманского ресторана в центре Симферополя.

Мы предлагаем:

• Достойный оклад (обсуждаем индивидуально) + прозрачный KPI за выполнение плана. Выплаты 2 раза в месяц.
• Официальное оформление по ТК РФ, полный соцпакет.
• Профессиональный рост (мы растем, и нам нужны лидеры).
• Скидка 30% на всю продукцию сети для тебя и твоей семьи.

Ваши задачи:

• Обеспечивать бесперебойную работу зала и кухни.
• Следить за качеством сервиса и соблюдением стандартов сети.
• Управлять командой (подбор, адаптация, обучение, графики).
• Вести экономику точки: анализировать продажи, заказывать продукты, работать с поставщиками.
• Отвечать за итоги инвентаризаций (проводить лично, контролировать недостачи).
• Внедрять маркетинговые акции и повышать NPS (чтобы гости возвращались).
• Проходить проверки (СЭС, качество, тайный гость) без замечаний.
• Следить за оборудованием и вовремя проводить ТО.
• Каждый день вести план-факт по выручке и среднему чеку.

Кто нам нужен:

• Опыт управления в общепите (кафе/фастфуд) от 1,5 лет.
• Уверенный пользователь R-Keeper (отчеты, калькуляция, закрытие смены).
• Самостоятельно проводил инвентаризации.
• Понимает технологические и санитарные процессы.
• Анализировать отчеты.
• Лидер, стрессоустойчивый, готовый принимать решения.
• Умеет достигать плановых показателей при жестком соблюдении стандартов.

Если Вы готовы взять на себя полную ответственность за ресторан и получать за это достойные деньги — ждем Ваш отклик!