Старший бармен в Грузинский ресторан Супра

Владивосток, Океанский проспект, 117

Описание вакансии

Гамарджоба, друг!

Мы ищем старшего бармена — бар-менеджера, который умеет держать бар в порядке, команду — в тонусе, а показатели — под контролем!

Если ты уже знаешь, что хороший бар — это не только красивые коктейли и полные полки, а ещё цифры, дисциплина, команда и результат — тогда у нас случится МЭТЧ! 🔥

Кто МЫ?

Сеть грузинских домов «Супра» — рестораны, где грузинское гостеприимство встречается с настоящей грузинской кухней.

9 лет на рынке! Мы работаем без перерывов и, как хорошее вино, с годами становимся только лучше!
У нас громкие застолья, душевные вечера и гости, которые возвращаются за теплом и радостью.
Атмосфера праздника в каждом зале, в каждой подаче, в каждом тосте. Мы знаем, как дарить эмоции в современном мире!
Мы славимся фестивалями и рекордами: шашлык длиной 266 метров, 4545 хинкали за 5 минут!

У нас случится МЭТЧ, если:

бар для тебя — это бизнес внутри ресторана, а не просто рабочее место;
умеешь смотреть на цифры и понимаешь, как ФОТ, списания и остатки влияют на результат;
привык работать в темпе и быстро принимать решения, когда за баром жарко;
замечаешь детали: где нарушен порядок, где заканчиваются запасы и где команда начинает расслабляться;
умеешь быть лидером для команды: поставить задачу, проконтролировать и дать обратную связь;
хочешь развиваться в управлении и расти вместе с рестораном.

Что надо делать?

Управлять баром и командой:

— организовывать работу барменов в течение смены;
— контролировать соблюдение стандартов работы и сервиса;
— следить за дисциплиной, чистотой и порядком на баре;
— помогать команде работать быстро, качественно и без хаоса;
— обучать и развивать барменов;
— контролировать открытие и закрытие смены.

Держать под контролем цифры:

— следить за ФОТ бара и его эффективностью относительно товарооборота;
— контролировать списания и причины потерь;
— участвовать в инвентаризациях и работать с недостачами;
— контролировать ликвидность и наличие необходимого товара;
— искать точки роста и предлагать решения для улучшения показателей.

И, конечно, разбираться в продукте:

— знать ассортимент бара;
— разбираться в грузинских винах, чаче и настойках;
— контролировать качество приготовления напитков;
— следить за соблюдением рецептур и стандартов.

Ты не просто стоишь за баром — ты отвечаешь за то, чтобы бар работал как часы.

Почему МЫ?

Потому что о нас слагают легенды даже на высоких горах Кавказа! ⛰️🇬🇪

Креативные планёрки — игры, награждения и магия утра!
Мотивационные программы — возможность показать результат и получить грузинскую щедрость на себе!
Семейный день — отработай год и своди своих близких на бесплатный обед. Пусть оценят, где ты творишь чудеса!
Фестивали и социальная активность — нас снимают ТВ, а ты можешь попасть в кадр!
Поездки в Грузию и Шато Тамань — для лучших в сервисе. Да-да, на винодельни!
Реферальная программа — приводи друзей и получай бонусы!
Отпуск на сессию — учись и работай без потерь!
Расширяем границы по России — участвуй в открытиях франшиз в других городах, путешествуй и получай новый опыт!