Соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюд;
Учёт и калькуляция продуктов;
Контроль качества приготовления;
Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности;
Соблюдение санитарных норм и правил;
Разработка и введение новых блюд;
Составление заказов на продукты;
Принятие мер в рамках своей компетенции по разрешению проблем, возникающих у гостей.
Требования:
Среднее специальное (поварское) образование;
Опыт работы приветствуется;
Пользователь офисных программ (Word, Excel ), интернет, умение работать с оргтехникой;
Активный, уверенный, стрессоустойчивый, коммуникабельный, вежливый, обучаемый, умеющий работать в команде и принимать решения в нестандартной ситуации;