Повар заготовщик

Краткое описание:
В дружную команду паста-бара требуется повар-заготовщик. Это ключевая позиция, от которой зависит бесперебойная работа кухни и качество блюд. Ваша задача — обеспечить все цеха необходимыми полуфабрикатами и заготовками, строго соблюдая стандарты и технологические карты.

📋 Основные обязанности

• Изготовление свежей пасты: ежедневный замес теста и приготовление различных видов пасты.

• Приготовление соусов: подготовка базовых и фирменных соусов для пасты.

• Подготовка полуфабрикатов: разделка, обработка и порционная нарезка мяса, рыбы и морепродуктов.

• Подготовка овощей: чистка, мойка и нарезка овощей и фруктов.

• Работа по стандартам: приготовление заготовок строго в соответствии с технологическими и технико-технологическими картами (ТТК).

• Контроль качества и сроков: соблюдение сроков годности, условий хранения и правил маркировки продуктов.

• Поддержание порядка: обеспечение чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарно-гигиенических норм.

✅ Требования к кандидату

• Опыт работы: приветствуется опыт работы поваром-заготовщиком от 3 лет.

• Навыки: умение работать с ножом, знание основ кулинарной обработки продуктов, внимательность к деталям.

• Личные качества: ответственность, аккуратность, умение работать в команде, дружелюбие, готовность обучаться и развиваться.

• Документы: наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

💼 Условия работы

• Заработная плата: от 105 000 руб. в месяц, есть возможность подработки. Выплаты без задержек 2 раза в месяц.

• График работы: сменный 2/2.

• Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Бесплатное питание.

Если вы ищете стабильную работу в сфере общественного питания, любите порядок и хотите стать частью команды профессионалов, эта вакансия для вас.