Технолог-контролер (Направление Фабрика кулинария)

Мясоперерабатывающий завод "Торговая площадь" приглашает в команду технологов Технолога-контролера на Фабрику кулинарию.

Компания предлагает:

- Своевременная, без задержек заработная плата уже много лет;

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Возможность подработок;

- Бесплатное питание в корпоративной столовой;

- Обеспечение санитарной одеждой за счет компании;

- Оформление медицинской комиссии за счет компании;

- Корпоративный фитнес для сотрудников;

- Подарки детям сотрудников на Новый год;

- Подарки именинникам;

- Продукция собственного производства с отличными скидками;

- Введение в должность опытным наставником.

График работы: 3/3 с 07.00 до 19.00

Обязанности:

• 95% рабочего времени - работа в горячем цехе.
• Бракераж готовой продукции. Личная ответственность за безопасность допущенных к фасовке блюд. Заполнение документации СМБПП.
• Запуск новых блюд в поток. Обучение сотрудников на рабочем месте по ТК.
• Обход цеха с 07:00, допуск к работе по сан.состоянию.
• Входной контроль сырья и заготовок, контроль сан.состояния участков в течение смены, контроль массы порции, доп.контроль соблюдения требований по ККТ.
• Подготовка блюд для фотосессий, дегустаций.
• Участие в разработках инструкций. Обучение сотрудников на местах по инструкциям.
• Заполнение рекламаций, проведение служебных расследований.
• Участие в актуализации руководства НАССР. Участие в рабочей группе по СМБПП

Требование:

1. Высшее профильное образование;
2. Составление ТК, ТТК;
3. Работа в 1С:УПП