Операционный директор сети ресторанов / Региональный управляющий

Операционный директор / Региональный упрвляющий сети ресторанов

О нас:
Мы - узнаваемая и успешная команда, специализирующаяся на запусках и управлении ресторанов разных концепций - Golden Coffee, Gan bei, Березка, Allora. На протяжении 20 лет мы создавали и развивали рестораны в разных странах и стремимся продолжать этот успешный путь. Сейчас нашей компании требуется опытный операционный директор/региональный управляющий для управления сетью наших ресторанов.

Требования:

• Опыт работы: От 3 лет на руководящих позициях в сфере HORECA или Ритейла (управляющий сетью, директор ресторана).
• Образование: Высшее (желательно экономическое, управленческое или в сфере ресторанного бизнеса).
• Финансовая грамотность: Умение формировать и защищать бюджет, знание P&L (отчета о прибылях и убытках), контроль фудкоста, ФОТ и оптимизация расходов.
• Знание операционных процессов: Глубокое понимание работы кухни и зала, стандартов сервиса, систем учета и санитарных норм.
• Знание и понимание маркетинговых аспектов ресторанного бизнеса.
• Опыт построения операционной модели сети: разработка, стандартизация и внедрение бизнес-процессов с последующим контролем исполнения на всех объектах.

Обязанности:

• Операционное управление сетью ресторанов, включая финансы, маркетинг и управление сотрудниками.
• Разработка и внедрение стратегий по оптимизации процессов и увеличению прибыльности.
• Мониторинг и контроль финансовых показателей и бюджетов.
• Разработка и контроль единых стандартов, регламентов и чек-листов, обеспечение стабильного качества блюд и сервиса.
• Выстраивание системы управления, подбор и обучение управляющих, формирование кадрового резерва.

Что мы предлагаем:

• Уникальную возможность присоединиться к профессиональной команде и внести свой вклад в развитие успешной сети ресторанов в РБ.
• Конкурентоспособную и заработную плату (оклад + ежемесячный бонус за выполнение плана по EBITDA.
• Профессиональное развитие и карьерный рост.
• Полное управление бюджетом и операционная свобода принятия решений. Прямое подчинение собственнику.

Если вы соответствуете этим требованиям и готовы взять на себя ответственность за операционную деятельность нашей сети ресторанов, мы ждем вас в нашей команде!

Вакансия планируемая к созданию.