Повар-универсал (столовая)

Место работы: Столовая. м. Сретенский бульвар.
График: 5/2, с 08:00 до 17:00

В нашу команду столовой премиум-формата требуются опытный повар-универсал. Мы ищем специалиста для приготовления блюд в закрытой VIP-зоне.

1. Повар-универсал в VIP-зону

• Суть работы: приготовление блюд повышенной сложности для руководства и VIP-гостей столовой.
• Обязанности:
  • Приготовление блюд из премиального меню строго по технологическим картам.
  • Эстетичная, ресторанная подача и безупречная сервировка каждой тарелки.
  • Контроль качества и свежести используемых деликатесных ингредиентов.
  • Работа на закрытой или полуоткрытой кухне с повышенными требованиями к деталям.
  • Работа в связке с шефом

Обязанности:

• Полный цикл подготовки своего рабочего места (мизанплас, нарезка, заготовки).
• Строжайшее соблюдение санитарных норм (СанПиН), правил личной гигиены и товарного соседства.
• Поддержание идеальной чистоты на закрепленном рабочем месте в течение смены.

Общие требования к кандидатам:

• Профильный опыт: от 2–3 лет работы поваром-универсалом (опыт в столовых или премиальном кейтеринге будет преимуществом).
• Навыки: отличное владение техниками нарезки, знание европейской и других популярных кухонь, умение работать на разном оборудовании.
• Личные качества: чистоплотность, пунктуальность, высокая скорость работы, аккуратность, стрессоустойчивость.
• Документы: обязательное наличие действующей медицинской книжки.