Технолог в кондитерский цех

АO "Hижнекaмcкий хлeбокомбинат" (ул. Первопроходцев, 5с1) требуется тeхнолог в кондитерский цех.

Обязанности:

• Анaлиз cущеcтвующего accоpтимeнтa и потрeбнocтeй рынка для создaния и внедpeния новoй продукции ( кондитеpские и хлeбобулoчныe изделия) нa пpoизвoдстве.

• Paбoтa нaд coвеpшенcтвoванием рецептур, чтоб сделать продукцию вкуснее и привлекательнее для потребителей , способность генерировать новые идеи и воплощать их на производстве.
• Работа по адаптации, тестированию и внедрению разработок на производстве;
• Способность эффективно работать в команде и общаться с различными специалистами.
• КОНТРОЛЬ и организация качественной продукции на выходе в соответствии с планом выпуска;
• Расчет технологических потерь.
• Контроль качества сырья.
• Анализ причин брака и разработка мероприятий по их предупреждению, внедрение мероприятий по повышению качества готовой продукции.

• ПРОФИЛЬНОЕ Среднее специальное/высшее технологическое образование (технология производства продуктов питания);
• Опыт работы от 1 года заведующим производства , технологом , начальником смены, в крупных пекарнях или на производстве хлебобулочных или кондитерский изделий, опыт управления персоналом.
• Обязательные знания:
  1) Технических требований, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции,
  2) норм расхода сырья и полуфабрикатов,
  3) нормативной и регламентирующей документации в пищевой промышленности,
  4) методов контроля и требования к входящему сырью и готовой продукции,
  5) правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарный правила,

• 6) ХАССП- комплексный подход к контролю за качеством на всех этапах производства, начиная от закупки сырья и заканчивая реализацией готовой продукции.

• Заработная плата от 90 000 рублей в месяц на руки (обсуждается индивидуально по результатам собеседования);
• График работы : 5/2 , с 8.00 до 17.00;
• Бесплатный медицинский осмотр;
• Выдача спецодежды и средств индивидуальной защиты;
• Реальная возможность карьерного роста;
• Поддержка от специалиста по адаптации, коллег и руководителя во время испытательного срока;
• Регулярные перерывы для отдыха и обеда;
• Корпоративные мероприятия за счет Компании;
• Благоприятный климат в коллективе. Сплоченная, дружная команда.