Технолог молочного оборудования

Обязанности:

- создание технологических карт, инструкций и схем производства молочных продуктов.

- проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам качества и безопасности продукции. Контроль за качеством выпускаемой продукции.

- улучшение работы производства, сокращение брака и расхода сырья.

- запуск новых видов продукции или современных методов работы

Требования:

​​​​​​​- высшее или среднее специальное по специальности «Технология молока и молочных продуктов» или «Пищевые технологии».

- знание ГОСТов, технических условий (ТУ), а также принципов санитарных требований и систем безопасности пищевой продукции

- опыт работы от 1–3 лет на пищевом или молочном производстве

- понимание физико-химических свойств молока, режимов пастеризации, сепарирования, ферментации и гомогенизации.

- умение разрабатывать новые рецептуры, технологические карты и нормативы расхода сырья.

- навыки проведения лабораторных анализов сырого молока и готовой продукции

- знание принципов работы молочных линий, насосов, пастеризаторов и упаковочных автоматов

Условия:

- доставка до места работы и с места работы осуществляется транспортом предприятия. (отправка с 1 МКР в 7.20 ч. по городу, так же с заездом на Ишню, Залужье,Шурскол)

- пятидневная рабочая неделя (пн-пт, 8-17);

- достойная заработная плата ;

- соц.пакет.