Повар холодного цеха в Joli

итали — сообщество экспертов ресторанной индустрии. Уже 16 лет мы создаем рестораны и бары, в которые хочется возвращаться. За это время запустили более 50 заведений в Санкт-Петербурге и Москве, а также за рубежом.

Joli Grand Bistrot — ресторан на каждый день, где французский шик встречается с простотой бистро. Атмосфера ресторана воссоздает натуральный сад, а меню построено на понятной еде с легким веянием ностальгии и домашнего уюта. В винной карте — более 250 наименований с особым вниманием к французским регионам-классикам.

Приглашаем в команду повара холодного цеха, который любит качественный продукт, внимательно относится к деталям и хочет работать в команде профессионалов.

Обязанности

• Приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам и стандартам ресторана;
• Контроль качества, вкуса, веса и подачи блюд;
• Подготовка продуктов и выполнение заготовок;
• Контроль свежести продуктов и соблюдение правил хранения;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты на рабочем месте;
• Поддержание порядка на рабочем месте в течение всей смены;
• Взаимодействие с коллегами кухни для обеспечения стабильной работы цеха.

Требования

• Опыт работы поваром от 1 года;
• Знание основных технологий приготовления блюд холодного цеха;
• Умение работать по технологическим картам;
• Аккуратность и внимательность к деталям;
• Ответственный подход к работе;
• Умение работать в команде;
• Готовность работать в динамичном ресторанном темпе;
• Опыт работы на открытой кухне будет преимуществом.

Условия

• Ставка 5.500 ₽ за смену;
• График 4/2;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Возможности профессионального развития и карьерного роста;
• Участие в корпоративной программе лояльности.