Управляющий Китайским рестораном

Обязанности:

--Продвижение ресторана , привлечение новых гостей ( если не умеете, прошу не беспокоить)

• Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.

• Ведение операционной деятельности ресторана: цифры - Food Cost, Labor Cost, P&L и других показателей.

• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.

• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации.
  Финансовый контроль и управленческий учет.

• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

• Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану.
  Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана.

• Поиск сотрудников и обучение.

• Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе.

• Наличие опыта работы в ресторане на аналогичных или смежных должностях, знание специфики китайских ресторанов приветствуется.
• Аккуратность, ответственность и презентабельность.
• Опыт в построении процессов внутри ресторана.

• Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным.

• Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков.

• Креативный подход и внимание к самым малым деталям

• Хорошее знание IIKO.