Менеджер по контролю качества корпоративного питания

Наша команда заботится о том, чтобы корпоративное питание было безопасным и стабильным по качеству — от кухни до стола. Мы проверяем площадки и подрядчиков, следим за качеством сырья и блюд, участвуем в разработке меню и помогаем выстраивать процессы так, чтобы всё соответствовало требованиям пищевой безопасности.

Мы работаем на опережение: анализируем риски, консультируем партнёров и помогаем предотвращать инциденты до их возникновения. Наша задача — сделать систему питания понятной, управляемой и надёжной.

Мы предлагаем

• Доход: учитываем ваш опыт и навыки
• Смешанный формат: работа в офисе + выезды в другие офисы или к подрядчикам по необходимости
• График 5/2 с 08:00 до 17:00
• ДМС: от онлайн-консультаций и расширенного медицинского обследования до стационарного лечения, включая стоматологию и поддержку семьи
• Питание в офисе: завтраки и обеды или компенсация питания
• Активный отдых: фитнес-зал с групповыми тренировками (бег, йога, боевые искусства), сауна, спортивные секции (баскетбол, футбол, волейбол)
• Оформление по ТК РФ

Чем предстоит заниматься

• Проводить внутренние аудиты корпоративных кафе, кофеен, подрядчиков по выездному питанию, вендинговых аппратов и внутренних сервисов питания
• Консультировать подрядчиков по вопросам организации питания и соблюдения требований пищевой безопасности
• Контролировать соответствие процессов и стандартов установленным нормам пищевой безопасности
• Работать с обращениями и инцидентами (включая случаи отравлений), организовывать отбор проб и проверки
• Проводить внутренние расследования по выявленным нарушениям
• Контролировать качество входящего сырья и готовой продукции, проверять состав меню и участвовать в разработке технологий и меню
• Разрабатывать и внедрять регламенты и процессы в области пищевой безопасности

Кого мы ищем

• У вас есть опыт работы в сфере общественного питания более 2 лет, будет плюсом — опыт взаимодействия с образовательными организациями
• Проводили внутренние и внешние аудиты, контролировали соблюдение стандартов
• Знаете технологические процессы организации питания
• Разбираетесь в требованиях HACCP и СанПиН, понимаете принципы системы пищевой безопасности (наличие сертификации будет преимуществом)