Заведующий производством/Технолог (пищевое производство)

Организация работы цеха
Контроль выполнения заявок продукции
Контроль готовой продукции (работа с техкартами и с сырьем совместно с зав складом)
Контроль качества выпускаемой продукции, сроков производства
Составление технологических карт, обновление техкарт
Производственный контроль (смывы, отбор проб), контроль санитарного состояния
Инвентаризация (1 раз в месяц), проведение, ввод, анализ результатов и работа по устранению отклонений
Контроль правильного использования и исправности оборудования, контроль своевременного ремонта
Требования

• Высшее образование: технолог кулинарного производства
• Опыт работы не менее 3 лет
• Знание всех процессов обоих производств
• Умение составлять техкарты
• Лидерские качества: умение управлять командой и замотивировать на результат
• Наличие сан. справки

Условия

• Официальное оформление
• Полный соцпакет
• Комфортное удобное рабочее место