Управляющий кафе

Новое кафе в центре Москвы со своей концепцией, с перспективой создания сети. Нам важно в кафе: высококачественное питание по доступным ценам, с высоким уровнем сервиса и доброжелательностью, создание особых блюд и атмосферы, ради которых будут идти именно сюда.

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов в кафе, включая открытие и закрытие заведения.
• Закупка хоз.товаров и всего необходимого.
• Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация команды, контроль.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов и создание уютной атмосферы.
• Закупка продуктов (поиск поставщиков хороших продуктов с оптимальной ценой).
• Контроль за качеством продукции, блюд и соблюдением стандартов.
• Работа в системе iiko, ведение отчетности и управление бюджетом кафе.
• Разработка и внедрение маркетинговых акций для привлечения клиентов.
• Контроль за помещением кафе (чистота в помещении, своевременный ремонт и обслуживание имущества, наличие всего необходимого для функционирования кафе)

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 3х лет.
• Навыки управления командой и отличные коммуникативные способности.
• Умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях.
• Знание основ маркетинга и финансового планирования.
• Умение взаимодействовать с контролирующими органами.
• Стремление к развитию и совершенствованию процессов.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц.