Повар холодного цеха в Juan

Juan Cantina Espanola – испано-мексиканская кантина с большой коллекцией агавовых напитков, авторской латиноамериканской кухней и вином на любой вкус. Проект визуализирует воспоминания о солнечных путешествиях по югу Испании. Всё, что делает Петербургский Juan таким узнаваемым – теперь в Москве.

Обязанности

• Готовить блюда холодного цеха по технологическим картам и стандартам ресторана;
• Контролировать качество, вес и подачу блюд перед выходом на стол гостя;
• Соблюдать стандарты чистоты и порядка на рабочем месте;
• Следить за свежестью продуктов, соблюдать правила хранения и товарного соседства;
• Участвовать в заготовке продуктов и подготовке цеха к смене;
• Взаимодействовать с шеф-поваром и другими цехами кухни по вопросам меню и стандартов.

Требования

• Опыт работы на схожей позиции от 1 года;
• Стрессоустойчивость и готовность работать с активным гостевым потоком;
• Готовность работать по графику 4/2, 3/1, 2/2 или другому по согласованию;
• Для иностранных граждан хороший разговорный русский язык;
• Действующая санитарная книжка будет преимуществом.

Условия

• Ставка 6.000 ₽/смена;
• График 4/2, 3/1, 2/2 и другой по согласованию;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Участие в корпоративной программе лояльности;
• Возможности карьерного роста и развития.