Обработчик колбасных изделий

Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару. Отбор изделий, не соответствующих требованиям стандарта. Откатка рам с отсортированной продукцией.

Удаление частей батонов с наплывом фарша, пустотами и завертывание обрезанных концов батонов пергаментной бумагой с завязыванием шпагатом. Обработка колбасных изделий защитными покрытиями и подвешивание их на этажерку или транспортер для сушки. Подготовка батонов сырокопченых, полукопчёных и варено-копчёных колбас к отгрузке: перевешивание колбас в сушильных камерах. Подача ящиков к рабочему месту, взвешивание тары, укладка колбасных изделий и их взвешивание.